Energy Organic Matcha-Pulver

Bio-Matcha-Pulver – reine natürliche Quintessenz – 50 g

Grüner Matcha-Tee

Die wohltuende Wirkung von grünem Tee ist seit Jahrtausenden bekannt. Wenn es jedoch einen gibt, der alle anderen überragt, eine wahre Legende, dann ist es eindeutig der grüne Matcha-Tee.

In der Vergangenheit gehörte er zu den Ritualtees buddhistischer Mönche und des kaiserlichen Hofes. Er wurde zum privilegierten Tee der japanischen Elite und war bei den Samurai beliebt, die im Laufe der Zeit ein Zen-Ritual entwickelten, das Harmonie und Ruhe in die Zeit ihres stürmischen Lebens brachte.

Außergewöhnliches Herstellungsverfahren 

Die Herstellung wirklich hochwertigen Matcha-Tees vereint heute Elemente des Geheimnisvollen, traditionelle Verfahren, Handarbeit und präzise Technologie. Nur eine ausgewählte Gruppe japanischer Elitebauern beherrscht die Kenntnisse und Fähigkeiten, die für die anspruchsvollste Methode der Teeproduktion weltweit erforderlich sind. Matcha stammt von Teepflanzen, die mit einer speziellen Beschattungstechnik angebaut werden. Vier Wochen vor der Ernte wird das Feld mit Planen beschattet, die bis zu 90 % des natürlichen Lichts ausschließen. Die Pflanzen gleichen den Lichtmangel anschließend durch eine intensive Produktion biologisch bedeutsamer Stoffe aus. Die Teeernte findet Anfang Mai statt. Die Blätter werden ausschließlich von Hand gepflückt und nach der Ernte sofort verarbeitet. Zunächst werden sie mit Wasserdampf behandelt, wodurch die Fermentation verhindert und alle wertvollen Stoffe erhalten bleiben. Das daraus entstehende Produkt wird Arancha genannt, was sich mit „roher Tee“ übersetzen lässt. In der nächsten Phase werden die Blätter sortiert und nur die hochwertigsten ausgewählt. Farbe, Duft und Geschmack sind entscheidend. Dieser Schritt gewährleistet nicht nur die Qualität, sondern auch ihre Beständigkeit. Am anspruchsvollsten ist es, Stängel und Blattadern zu entfernen, sodass nur das innere Blattgewebe, das sogenannte Mesophyll, übrig bleibt. Dabei handelt es sich um das zarteste und reinste Gewebe der Teepflanze. Anschließend wird es in gleich große Stücke geschnitten, wodurch der als Tencha bezeichnete Tee entsteht. Der letzte, wahrhaft königliche Schritt ist das Mahlen in traditionellen Granitmühlen. Diese mahlen den Tencha-Tee zu einem feinen Pulver, das nun Matcha genannt wird. Die Größe eines einzelnen Partikels beträgt 5–10 Mikrometer, wobei ein Mikrometer ein Millionstel Meter ist. Das Pulver ist so fein und konzentriert, dass es sich buchstäblich im Mund auflöst.

Die außergewöhnliche Wirkung des Matcha-Tees beruht nicht nur auf dem Gehalt an speziellen Stoffen, die durch die Beschattungstechnik gebildet werden, sondern auch auf seiner enormen Konzentration. Matcha wird im Gegensatz zu anderen grünen Tees nämlich nicht aufgegossen, sondern direkt eingenommen. Dadurch entspricht der Inhalt einer einzigen Tasse dem von zehn Tassen gewöhnlichem grünem Tee.

Garantiert originales Energy-Präparat direkt vom Hersteller. Dieses Produkt ist als Nahrungsergänzungsmittel zugelassen. Es ist kein Arzneimittel und darf nicht mit verschriebenen Medikamenten verwechselt werden. 

Siehe: Richtlinie der Europäischen Kommission 432/2012, die Verpackungen und Werbung für Nahrungsergänzungsmittel regelt.