Getrocknete Auricularia 100 g
Getrocknete Auricularia 100 g
Getrocknete Auricularia
100 g
Getrocknete Auricularia (Judasohr) eignet sich für die gastronomische Verwendung. Sie enthält die Wirkstoffe im natürlichen Verhältnis des Ausgangspilzes.
Unsere Auricularia wird auf einem organischen Substrat angebaut. Grundlage dieses Substrats ist eine organische Mischung aus Sägemehl, organischer Weizenkleie, Rohrzucker und natürlichem Gips. Für die Herstellung unserer Extrakte verwenden wir die Fruchtkörper.
Grundlegende Informationen
- getrocknete ganze Fruchtkörper
- für die gastronomische Verwendung
- hoher Gehalt an 1,3/1,6-Beta-Glucanen
- höchste Qualität
- kontrollierter Anbau
- handgesammelt
Auricularia ist ebenfalls sehr schmackhaft und wird für Salate, Suppen und Risotto verwendet; sie eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch.
Grundlegende Zubereitung
Die gewünschte Menge mit heißem Wasser übergießen und 30 Minuten quellen lassen. Die empfohlene Kochzeit beträgt 10–15 Minuten.